小笼包是嘉定南翔镇著名小吃,设于上海市区的“南翔馒头店”专营南翔小笼,以皮薄馅丰名扬四方,已有百多年历史。
南翔小笼以制作精细见称,皮薄肉嫩、丰满细腻,也是很多旅客到上海必吃的经典美食。上海豫园南翔馒头店,门口经常都是大排长龙。易主后的本地南翔,店面装潢具时代感且有格调,并由上海总店请来两名师傅,确保菜单上的各项美食都保留上海的原汁原味。
比起本地市面上的其他类似餐馆,南翔的小笼包口味极为多样化,有多达10多种选择,包括蟹黄小笼、蟹黄鱼翅小笼、香辣蟹肉小笼、松茸小笼、鲜肉小笼、大白菜小笼。小笼包每笼6个($6.80-$12.80),肉香皮滑,汤汁鲜美。
其中最特别的是蟹黄灌汤包($6.80),每笼只有一个,体积比一般小笼包大好几倍,上桌时附带一根吸管,让你以吸管吮吸里头的汤汁,初入口时小心有点烫嘴,之后大口吸饮,非常过瘾。
南翔馒头店有许多上海美食,如冷菜、点心、汤、小菜、饭类、面类、甜品。上海冷菜当中,推荐“南翔糟鸡”($6.80),鸡肉嫩滑,酒味香浓。热菜当中推荐“黄金虾仁”($10.80),以咸蛋炒虾仁,呈金黄色,咸香诱人。